Món ngon Việt

Wednesday, July 2, 2014

Thêm món gỏi tai heo cho menu bữa tối vui miệng

5:42 PM

Tai heo ăn giòn giòn, sần sật nên rất vui miệng. Bí quyết khi chế biến tai heo chính là đem tai heo ngâm vào nước lạnh ngay sau khi luộc thì đảm bảo tai sẽ vừa trắng lại vừa giòn nhé!

Cách làm món gỏi tai heo:
- Sơ chế tai heo sạch sẽ rồi đem luộc chín. Các bạn chú ý cho vào nước luộc vài gốc hành, gừng lát thát, hạt tiêu nguyên hạt và một chút xíu muối nhé!

- Nước trộn gỏi sẽ gồm có: 3 xì dầu, 1 dầu mè, 1 sa tế, 2 đường và 1 giấm.

- Thái tai heo thành từng miếng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp gia vị ở trên.

Read more »

Posted in: món ngon việt,Thêm món gỏi tai heo cho menu bữa tối vui miệng

Sunday, June 29, 2014

Trở về tuổi thơ với kem mút vị quả vải

7:54 AM

No comments

Nhớ ngày bé, có 200đ để mua túi kem rồi tranh nhau mút là thích lắm...

Để làm kem vải, bạn cần chuẩn bị:

- 400ml sữa tươi không đường
- 30g đường
- 20 quả vải
- 15g bột ngô

Cách làm món kem vải như sau:

	Bước 1: - Trước tiên, chúng ta cần bóc bỏ vỏ và hạt vải đi nhé!
	Bước 2: - Lấy ra 1/3 số vải rồi thái thành từng miếng nhỏ. Nếu không thích thì bạn có thể bỏ qua bước này.
	Bước 3: - Với phần vải còn lại, bạn ép lấy nước nhé! Nếu không có máy ép thì bạn có thể xay nhỏ rồi dùng rây để lọc lấy nước cũng cũng được.
	Bước 4: - Hòa sữa với đường rồi đun nóng để đường tan hết. Các bạn chú ý không để sữa sôi nhé!
	Bước 5: - Trong lúc chờ đợi, các bạn hòa sẵn bột ngô với một chút nước này. Bột ngô sẽ giúp cho kem không bị quá cứng.

	Bước 6: - Hòa bột ngô vào với sữa, khuấy đều liên tục ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại gần như cháo loãng.
	Bước 7: - Đổ nước ép vải vào với sữa rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn thì bạn cho nốt phần vải vào với hỗn hợp sữa nhé!
	Bước 9: - Chia sữa vào các túi nhỏ, buộc chặt rồi để vào ngăn đá.

Chỉ cần để vài tiếng là có kem để ăn rồi!

Nhớ tuổi thơ quá đi mất!

Hồi trước còn hay ăn kem sữa chua, kem dâu, kem cam... cũng kiểu túi như thế này!

Giờ ăn kem vải thấy vừa thơm thơm ngon lắm!

Read more »

Posted in: món ngon việt,Trở về tuổi thơ với kem mút vị quả vải

Wednesday, June 25, 2014

Gà om xì dầu - đơn giản mà hấp dẫn vô cùng

12:08 AM

No comments

Chỉ cần đùi gà và những gia vị có sẵn trong tủ bếp là bạn đã đủ để có một nồi gà om ngon rồi!

Để làm món đùi gà om, bạn cần:
- 2 cái đùi gà
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- 4-5 cọng hành lá
- Xì dầu, đường, mạch nha

Cách làm đùi gà om như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn xắt hành lá thành từng khúc dài; gọt vỏ rồi xắt gừng thành miếng; bóc vỏ hành tím rồi xắt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi.
	Bước 2: - Cho nước và xì dầu vào nồi theo tỷ lệ 1:1, sau đó thêm 15g đường và 1 thìa mạch nha vào. Bạn chú ý không nên cho nhiều nước quá, gà sẽ không được ánh nâu đẹp mắt đâu!
	Bước 3: - Bắc nồi lên bếp rồi đun, đến khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đùi gà vào, vặn lửa nhỏ rồi đun trong 8'.
	Bước 4: - Lật ngược mặt thịt gà lại, chỉnh sang lửa vừa rồi tiếp tục đun trong 5', sau đó tắt bếp rồi để nguyên trong 15'.

Khi ăn, bạn nhớ cắt thịt gà thành miếng rồi rưới sốt lên trên nhé!

Món đùi gà om theo cách này sẽ không tốn quá nhiều thời gian mà thịt vẫn mềm ngon và đậm đà.

Ăn đùi gà kho với cơm thì hết sảy luôn!

Làm thử món đùi gà om siêu đơn giản này để đãi cả nhà xem sao nhé!

Read more »

Posted in: Gà om xì dầu - đơn giản mà hấp dẫn vô cùng,món ngon việt

Sunday, June 22, 2014

Tự làm nem chua rán ngon tuyệt cho những đêm xem World cup

9:01 AM

No comments

Để làm nem chua rán, bạn cần chuẩn bị:

- 300g thịt xay
- 100g bì
- 10g thính
- 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt

Cách làm nem chua rán như sau:

	Bước 1: - Ướp thịt với một ít đường, nước mắm, hạt tiêu và tỏi, ớt băm. Sau đó, bạn bọc kín thịt lại rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Bước này sẽ giúp cho nem không bị bở nhé!
	Bước 2: - Sơ chế thật sạch phần bì rồi cho vào luộc chín mềm.
	Bước 3: - Thái bì thành dạng sợi mảnh.
	Bước 4: - Xay nhuyễn thịt với thính.
	- Ở bước này, bạn nên cho thêm 1 viên đá vào xay cùng thì nem của chúng ta sẽ mềm hơn đấy!

	Bước 5: - Trộn đều bì với thịt đã xay.
	Bước 6: - Chia hỗn hợp thịt thành từng phần nhỏ đều nhau rồi dùng nilon để gói lại.
	Bước 7: - Để nem vào ngăn mát của tủ lạnh 1 ngày rồi sau lấy ra để rán. Vì nem này không có men nên dù để lâu cũng không thành nem chua được đâu nhé!

Nem được rán vàng giòn sẽ hấp dẫn như thế này đây!

Nem chua rán nhà làm thì đảm bảo an toàn hơn hẳn đồ đi mua ngoài hàng nhé!

Bạn có thể rán luôn hoặc tẩm bột chiên xù cho nem đều ngon cả!

Chỉ cần thêm một ít dưa chuột và tương ớt nữa thôi là có một bữa nhậu thật ngon rồi!

Read more »

Posted in: món ngon việt,Tự làm nem chua rán ngon tuyệt cho những đêm xem World cup

Tuesday, June 17, 2014

Cận cảnh cách làm sữa chiên siêu dễ siêu ngon

3:40 AM

No comments

Sữa chiên, món ăn vặt mới nổi tiếng của dân Sài thành lại có nguồn gốc từ Tây Ban Nha đấy!

Để làm sữa chiên, bạn cần:
- 500ml sữa tươi không đường
- 70g bột ngô
- 70g đường cát
- 1 thanh quế
- 1 quả trứng, bột mì
- Đường bột, bột quế (để trang trí)

Cách làm sữa chiên như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn cho 450ml sữa, đường cát và thanh quế vào nồi, đun sữa ở lửa nhỏ cho đến khi vừa nổi bọt nhỏ. Bạn chú ý canh chừng khi đun sữa, đừng để sữa đun sôi quá để khỏi bị trào ra nhé!
	Bước 2: - Vớt quế ra.
	Bước 3: - Bạn pha 50ml sữa còn lại với bột ngô.
	Bước 4: - Khi sữa trên bếp đã nóng, bạn cho hỗn hợp sữa và bột ngô vào phần sữa nóng, khuấy đều tay.
	Bước 5: - Hỗn hợp sữa sẽ đặc lại như trong hình. Lúc này, bạn chuẩn bị sẵn một khay vuông rồi đổ hỗn hợp vào. Khi đổ vào, bạn dùng thìa tán đều để bề mặt mịn, không bị lồi lõm. - Để hỗn hợp ở ngoài trong 1 tiếng, đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh trong khoảng 2-4 tiếng.

	Bước 6: - Chuẩn bị sẵn trứng và bột mì vào 2 bát riêng. Lấy khay trong tử lạnh ra, nhẹ nhàng lấy hỗn hợp sữa ra thớt rồi cắt thành miếng vuông. - Lăn từng miếng sữa qua 1 lớp trứng rồi đến 1 lớp bột mì. Nếu làm số lượng nhiều và sữa mất độ đông, bị chảy ra, bạn cất lại vào tủ lạnh 1 lúc rồi lấy ra làm tiếp nhé!
	Bước 7: - Trong chảo dầu nóng, bạn cho sữa vào chiên lên, đến khi sữa vàng đều cả 2 mặt thì gắp ra. Bạn chú ý gắp nhẹ tay để miếng sữa không bị vỡ nhé!
	Bước 8: - Sau khi chiên, bạn để cho sữa ráo dầu là có thể ăn được.